Descrizione: Riccafana Franciacorta DOCG Rosè Brut Millesimato Bio
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Questo Franciacorta Brut Rosè Millesimato è prodotto per il 100% da uve biologiche Pinot Nero.
"Il nostro vino Franciacorta Rosè Millesimato bio -racconta Riccardo Fratus, titolare della cantina Riccafana- è prodotto interamente da uve biologiche Pinot Nero vinificate in rosato al 100% in purezza. È un metodo affascinante di produzione nel quale la nostra cantina eccelle da anni.
È un vino biologico, qualitativamente superiore e può vantare un profumo complesso floreale con sentori di frutti rossi. Nel produrlo siamo attenti all'ambiente e alla salute dei nostri clienti."
Specifiche: Riccafana Franciacorta DOCG Rosè Brut Millesimato Bio
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Uve biologiche: 100% Pinot nero
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Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
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Maturazione: 6 mesi in vasche inox
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Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti
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Alcol: 12,5%
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Residuo zuccherino: 4g/l
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Colore: Rosato buccia di cipolla con sfumature confetto
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Perlage: Fine e persistente
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Profumo: Floreale con sentori di frutti rossi
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Sapore: Gusto pieno, sapido e persistente
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Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto, ottimo abbinamento con carne e pesce
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Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 6/8 °C
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Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
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Sistema di allevamento: Guyot
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Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
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Resa per ettaro: 60 quintali
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Tipologia: Franciacorta DOCG
