Riccafana il precursore del Biologico in Franciacorta dal 2006
Coltiviamo nuove emozioni...
L' Essenza prevale l' Apparenza...
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Descrizione: Riccafana Franciacorta DOCG Satén Bio
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Vino Franciacorta Satèn biologico composto dal 100% da uve biologiche Chardonnay.
"Il vino Franciacorta Satèn è il simbolo distintivo di un intero territorio, un vino che ha reso la Franciacorta celebre nel mondo -commenta Riccardo Fratus, proprietario della cantina Riccafana - ed è uno spumante elegante e fine, con una spuma più setosa e morbida al palato.
È un vino biologico, qualitativamente superiore e può vantare un profumo complesso floreale e agrumato. Nel produrlo siamo attenti all'ambiente e alla salute dei nostri clienti."
Specifiche: Riccafana Franciacorta DOCG Satén Bio
- Uve biologiche: 100% Chardonnay
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e legno
- Maturazione: 6 mesi in vasche inox
- Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti
- Alcol: 12,5%
- Residuo zuccherino: 6g/l zucchero
- Colore: Giallo paglierino
- Perlage: Fine e persistente
- Profumo: Complesso floreale e agrumato
- Sapore: Pieno fresco e persistente
- Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto, preferibile come aperitivo o in abbinamento ad antipasti
- Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 5/8 °C
- Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
- Sistema di allevamento: Guyot
- Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro: 90 quintali
- Tipologia: Franciacorta DOCG
